(相关资料图)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于拌皮蛋豆腐，拌皮蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备皮蛋，蒜和辣椒，小葱。

2、将皮蛋去皮，用刀切成4块。切皮蛋的时候，刀需要粘着切，这样皮蛋蛋黄就会粘在刀上。

3、把皮蛋放在盘子里备用，然后我们把大蒜切碎，把辣椒切成片，放在小碗里备用。

4、锅里烧热油，关火，把热油倒入蒜和辣椒炒匀。

5、然后加入糖、酱油、醋、辣椒油搅拌均匀制成调味汁。

6、接下来把酱汁浇在皮蛋上，最后撒上小葱，这样拌皮蛋就做好了。

以上就是拌皮蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。