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塔山所开展校园食品专项检查 全力保障开学季舌尖上安全

近日，塔山市场监管所对辖区内的中小学校以及托幼机构食堂开展食品安全专项检查，切实保障校园师生舌尖上的安全。

一、检查全面覆盖

场所全覆盖，检查人员对仓库、后厨、就餐等各项场所进行细致周密检查，不遗漏任何一个角落。生产环节全覆盖，对进货查验结果、食品贮存、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设施设备维护和餐饮具清洗消毒等各项流程全面检查，不放过任何一个隐患点。

二、风险及时消除

检查中发现部分食堂员工操作不规范，未穿戴工作衣帽，部分设备老化，缺乏从业人员食品安全知识培训相关记录等问题。检查人员现场给予整改指导，并责令限期整改。

三、加强宣传教育

食品安全重于泰山，督促学校应定期开展食品安全自查，严把食品原料质量关口。对师生以及家长进行食品安全常识普及教育，提高对食品安全的责任意识。

今后，塔山市场监管所还将对校园食堂开展随机检查，加大抽查频次，优化检查方式，严把食品质量关，全力守护校园食安。